• Закрыть ... [X]

    Острые кольца кальмара (Под пенное)

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Совет 3: Как приготовить сушеный кальмары

    Тебе понадобится
      • Замороженный кальмар;
    • поваренная соль.
    инструкция
    Оттепель кальмара в прохладной воде и промыть под проточной водой. Не оставляйте каркас в течение длительного времени в воде, чтобы не потерять питательные свойства. Разделите кальмаров на филе и щупальца. Тщательно промойте подготовленную тушку, чтобы удалить загрязнение.
    Теперь очистите кальмара от пленок. Для этого вылейте каркас кипятком, а затем холодной водой. Фильмы будут легко разделены. Удалите внутренности и аккорд. Хорошо ополоснуть.
    Подготовьте солевой раствор (2 столовые ложки соли на литр воды) и рассолите кальмары в нем на 10-12 часов. Если вам нужно ускорить процесс приготовления закусок, сделайте рассол - очень сильный солевой раствор (около 200-250 г соли на литр воды). Достаточно опустить крупные филе на 3-4 минуты, мелкие филе и щупальца - на 0,5-1 минуты.
    Его можно высушить в микроволновой печи при малой мощности, если она имеет режим конвекции. Не увеличивайте температуру для более быстрой сушки. В этом случае сушка будет неравномерной и приведет к снижению вкуса. Продолжительность сушки филе кальмара в микроволновой печи варьируется от 30 до 60 минут. Это зависит от размера кальмара, от вкусовых предпочтений. Для любителей суккулентных морепродуктов при сушке в духовке вы можете положить контейнер с водой для дополнительной влаги. Вы можете положить лавровый лист в это блюдо - это придаст блюду дополнительный вкусный вкус.
    В другом варианте сушки кальмары вытаскивают из рассола и, не разрезая, полностью надевают крюк и повесили в проветриваемом помещении. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. После высыхания филе кальмара и щупальца разрезайте или раздирайте волокна по ровным полоскам. Маленькие щупальца могут быть оставлены нетронутыми.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Как готовить кальмары легко

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШЕНЫЙ ФАРШ ДЛЯ ПОХОДА
    Совет 3: Как приготовить сушеный кальмары






    Похожие статьи

    Где купить профессиональную медицинскую литературу
    Анютины глазки: посадка и уход за весенним цветком