• Закрыть ... [X]

    Специи и приправы в кулинарии. Корица

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Корица в кулинарии

    Как использовать палочки корицы


    Цейлонские коричные палочки - мягкие и хрупкие - идеально подходят для ароматизации различных напитков. Они помещаются в чаи, пуансоны и компоты, они перемешивают кофе. Вы можете приготовить ароматизированную воду, кипя около полутора литров жидкости с палочкой корицы и нарезанным апельсином. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и не является калорийным, поскольку в нем нет сахара. Коричневая палочка - незаменимый компонент набора специй для глинтвейна.
    Более твердые палочки цейлонской, индонезийской или мексиканской корицы помещают в рис, чтобы ароматизировать ее и придать светло-желтоватый оттенок, а также различные блюда восточной азиатской кухни. Коричневые палочки часто помещают в различные маринады, чтобы придать им дополнительную специю.
    Из палочек корицы и 100 мл легкого рома вы можете приготовить отличную сущность, которую вы можете добавить в аромат пирожных. Для этого вам просто нужно вылить специю спиртом, запечатать пробкой и оставить в темном прохладном месте в течение двух недель, не забывая встряхивать ее каждый день.

    Коричневый порошок в кулинарии


    Наземная корица имеет более выраженный аромат, чем палочки. Он известен как основной, незаменимый компонент многих десертов. Всемирно известные булочки и коричное печенье, яблочные и тыквенные пироги, сладкий изюм. Они не обойдутся без корицы и других сладостей, но они также часто приправляют мясные, овощные и даже рыбные блюда. Корица - один из компонентов знаменитой приправы - карри, она также является частью традиционной китайской пряной смеси, известной как «пять специй». Она также ароматизировала напитки, особенно популярную молотую корицу, в качестве приправы для кофе, какао и горячего шоколада. Сладкий вкус корицы делает его очень популярным среди похудения, потому что он может частично или полностью заменить такой «теплый» сахар.

    Что лучше - палки или порошок


    Коричневые палочки и коричный порошок взаимозаменяемы при приготовлении пищи. Одна полная чайная ложка молотой корицы эквивалентна одной палочке корицы. Палочки корицы имеют более тонкий и менее жгучий вкус, содержат больше эфирных масел и хранятся дольше - около года в герметичном контейнере, но они также намного дороже. Круглая корица более вкусна, а некоторые даже горят, она не хранится так долго - около шести месяцев в банке с крышкой с заземлением и при длительном хранении она постепенно теряет свой вкус.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: КОРИЦА! 7 способов применения корицы в быту. Корица: в быту, в кулинарии, в лечении.

    Уникальные магические свойства корицы - привлекаем удачу и достаток в дом! Это работает...
    Корица в кулинарии

    НЕВЕРОЯТНЫЕ СВОЙСТВА КОРИЦЫ С МЁДОМ
    Корица в кулинарии





    Похожие статьи

    Трансляция с камерой на телевизор
    Запеченные говяжий ребер в горчично-медовом соусе