• Закрыть ... [X]

    КУРИНЫЙ БУЛЬОН. Секрет приготовления правильного бульона (для начинающих)CHICKEN useful broth.

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как приготовить куриный бульон

    Тебе понадобится
      • Курица
    • чистая вода
    • приправа по вкусу.
    инструкция
    Выберите курицу, чтобы приготовить ее.бульон, Длябульони лучше всего выбрать бройлера. Выбирая его, обратите внимание на ноги - лучше выбрать ту, в которой они мясистые. Если ноги тощие и синие, не принимайте курицу. Дело в том, что такая курица после приготовления все равно останется очень жесткой, ибульонЭто не работает отвратительно. Хорошобульонможет исходить из любой части курицы, но в идеале лучше готовить всю тушу - тогдабульонбудет богатым, жирным и очень вкусным.
    Поместите цыпленка в кастрюлю и накройте холодной водой. Старайтесь не использовать водопроводную воду для кипения - хотя она будет кипеть в течение длительного времени, это не гарантирует исчезновения всех вредных веществ и патогенных бактерий. Кроме того, вкусбульонно это будет не то же самое. Лучше использовать фильтрованную или бутилированную воду.
    Подождите, пока вода кипит. На поверхности будет пена, которую нужно удалить, иначе вкусбульонно он будет полностью испорчен. Если пена уже упала, и у вас не было времени ее удалить, добавьте холодную воду в кастрюлю или выбросьте кубик льда - пена поднимется на поверхность.
    Продолжайте готовить до готовности. Чтобы проверить готовность, проколоть курица вилкой. Если это происходит легко, то мясо готовится. Однако, чем дольше вы готовите цыпленка, тем богаче это получитсябульон.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Как приготовить куриный бульон. Варить просто! Мой рецепт.

    Как правильно сварить куриный бульон (инструкция) / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
    Как приготовить куриный бульон






    Похожие статьи